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！做法

本文目录

1. 干锅麻辣香锅做法
2. 麻辣猪肺干锅的大全做法和材料
3. 香辣干锅大杂烩的做法

干锅麻辣香锅做法

干锅麻辣香锅的做法如下

莲藕500克 、花生米50克 、麻辣麻辣盐3克、干锅干锅酱油3毫升 、家常干辣椒15克、做法花椒1克、大全蒜10克、麻辣麻辣香菜10克 
。干锅干锅

1、家常准备好食材。做法

2.莲藕去皮，大全洗净，切片。

3.热锅凉油
，油温五成热 ，中小火放入花生米 ，炸熟，控油捞出 。

4.接着将莲藕片下锅，炸至微黄 ，控油捞出
。

5.另起油锅 ，油热 ，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒
、煸出香味。

6.把炸过莲藕片倒入锅中，翻炒均匀 。

7.放酱油、花生米 、香菜 、少许盐，翻炒均匀 ，即可
。

8.出锅即可食用
。

麻辣猪肺干锅的做法和材料

猪肺用清水反复灌装 ，清洗干净，切片放入凉水锅中，加姜片葱段料酒煮开除去杂质洗净沥干水分备用 ，起锅烧油加冰糖炒糖色 ，加干花椒 ，干辣椒段 ，四川豆瓣酱，火锅底料炒出红油
，炒香加入猪肺翻炒均匀 ，加开水加姜片 ，蒜片
，老抽，生抽
，盐
，胡椒粉，蚝油  ，鸡精调味炖煮一个半小时出锅

香辣干锅大杂烩的做法

1.

用500ml清水把300克花蛤洗两遍 ，再用500ml盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；100克黄瓜、100克豆腐切条；100克土豆切圆片；50克洋葱切段
。

2.

烧开500ml水，把吐好沙子的300克花蛤放到水里焯两分钟。

3.

锅里热30ml油，放入20克大蒜  、10克辣椒 、5克花椒、10克姜爆香 。

4.

200克基尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用 。

5.

另置一口干净的锅，热30ml油 ，放入100克土豆片煎至金黄

6.

放入100克黄瓜
、100克豆腐后再加一块50克香锅料 。

7.

炒5分钟待锅中的食材入味 。

8.

放入300克花蛤、2勺耗油、2勺生抽、5克盐和30ml水，翻炒入味
。

9.

放入200克基尾虾后再加入20克大葱翻炒入味。

10.

待汤汁收干后放5克鸡精翻炒起锅 。就完成啦。

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